Quitar las patas de los camarones y dejar el caparazón. Freir los langostinos en aceite caliente durante 40 o 50 segundos. Para preparar la salsa, picar fimante la cebolla de verdeo, calentar un poco de aceite, cocinar unos segundos la cebolla de verdeo y agregar 6 cucharadas chutney de alcayotas al torrontes una vez que este toda este mezcla caliente incorporar los camarones entibiar y emplatar, decorar con hojas de cilantro. Acompañar con arroz blanco.